Campania „Întreprinderi care învață” · Sănătate · Incluziune și sustenabilitate
O firmă de comerț cu
ridicata gestionează zilnic resurse importante: mărfuri cu termene de
valabilitate, spații de depozitare, vehicule și combustibil, ambalaje, energie,
timpul echipei. Felul în care aceste resurse sunt planificate și utilizate
influențează direct atât rezultatele economice ale firmei, cât și impactul
activității sale asupra mediului.
În distribuție, o parte
semnificativă a risipei nu provine din decizii greșite luate deliberat, ci din
informații incomplete sau neactualizate: stocuri evidențiate incorect, comenzi
supradimensionate, produse uitate până la expirarea termenului, transporturi cu
încărcare parțială sau trasee neoptimizate. De aceea, utilizarea eficientă a
resurselor depinde tot mai mult de calitatea datelor și de competențele
digitale ale echipei care lucrează cu ele.
Dezvoltarea durabilă și utilizarea eficientă a resurselor sunt principii orizontale ale fondurilor europene, prevăzute în Regulamentul (UE) 2021/1060. Pentru firmele de comerț cu ridicata, aceste principii au o aplicare concretă în gestionarea stocurilor, a depozitelor și a transporturilor.
Resursele unei firme de
distribuție se gestionează tot mai mult prin date
Programul de gestiune,
sistemele de administrare a depozitului, aplicațiile agenților și sistemele de
urmărire a transporturilor generează zilnic un volum mare de date: intrări și
ieșiri de marfă, loturi și termene de valabilitate, comenzi, livrări, retururi,
trasee și consumuri. Aceste date reprezintă baza deciziilor privind
aprovizionarea, depozitarea și transportul.
Valoarea lor depinde de corectitudinea cu care sunt introduse și de capacitatea echipei de a le interpreta. O evidență a stocurilor care nu corespunde realității conduce la comenzi inutile, la lipsuri neașteptate sau la mărfuri care își depășesc termenul de valabilitate în depozit.
Stocurile și termenele de
valabilitate determină o parte importantă a risipei
Pentru firmele care
distribuie produse alimentare, farmaceutice sau alte mărfuri cu termen de
valabilitate, gestionarea stocurilor este direct legată de risipă. Principiul
rotației stocurilor după data expirării – produsele cu termenul cel mai
apropiat sunt livrate primele – presupune ca informația despre loturi și
termene să fie corectă și accesibilă în sistem, iar echipa din depozit să
lucreze pe baza ei.
La fel de importantă este planificarea aprovizionării. Comenzile stabilite pe baza estimărilor intuitive, fără analiza datelor istorice și a sezonalității, conduc frecvent la stocuri excedentare. Analiza datelor de vânzare permite ajustarea cantităților comandate la cererea reală și identificarea din timp a produselor cu rotație lentă.
Transportul consumă resurse
pe care datele le pot optimiza
Transportul reprezintă una
dintre principalele componente de cost și de impact asupra mediului ale unei
firme de distribuție. Gradul de încărcare a vehiculelor, ordinea livrărilor,
lungimea traseelor și timpii de așteptare influențează direct consumul de
combustibil și emisiile.
Datele despre comenzi,
adresele clienților și condițiile de trafic permit planificarea traseelor și
gruparea livrărilor astfel încât același volum de marfă să fie transportat cu
mai puține deplasări. Retururile și ambalajele reutilizabile – lăzi, paleți,
containere – pot fi urmărite în sistem, ceea ce reduce pierderile și
achizițiile suplimentare.
Tehnologiile digitale avansate susțin utilizarea eficientă a resurselor
Mai multe categorii de
tehnologii sprijină astăzi firmele de distribuție în utilizarea eficientă a
resurselor:
–
tehnologiile de analiză a datelor, care evidențiază tendințele,
sezonalitatea, produsele cu rotație lentă și abaterile din stocuri;
–
tehnologiile inteligenței artificiale, care estimează cererea
și propun cantități de reaprovizionare pe baza datelor istorice și a factorilor
externi;
–
senzorii conectați, care monitorizează temperatura și
condițiile de depozitare și reduc pierderile de marfă sensibilă;
–
sistemele de poziționare prin satelit și de optimizare a
traseelor,
care reduc distanțele parcurse și consumul de combustibil;
–
cititoarele de coduri și identificarea automată a loturilor, care asigură evidența
exactă a stocurilor și a termenelor de valabilitate.
Aceste tehnologii aduc rezultate atunci când datele pe care se bazează sunt corecte și când echipa le înțelege funcționarea și le evaluează rezultatele. O estimare a cererii produsă de un sistem bazat pe inteligența artificială rămâne o propunere, care se verifică în raport cu cunoașterea pieței de către echipă.
Cadrul european și național
privind reducerea risipei
Directiva (UE) 2025/1892,
care modifică Directiva-cadru privind deșeurile, stabilește ținte obligatorii
de reducere a risipei alimentare până la 31 decembrie 2030: 10% în prelucrarea
și producția de alimente și 30% pe cap de locuitor în comerț și distribuție,
restaurante, servicii alimentare și gospodării, față de media anilor 2021–2023.
În România, Legea nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare stabilește
obligații și măsuri pentru operatorii din lanțul alimentar.
Dincolo de cadrul legal, reducerea risipei are un sens economic direct: fiecare produs care expiră în depozit, fiecare transport cu încărcare parțială și fiecare ambalaj pierdut reprezintă un cost pentru firmă.
Metoda RESURSE – repere
pentru utilizarea eficientă a resurselor
Metoda RESURSE propune
conducerii și responsabililor de resurse umane șapte repere de analiză pentru
utilizarea eficientă a resurselor în activitatea de distribuție:
–
R – Rotația stocurilor după termenele de valabilitate. Informația despre loturi
și termene este disponibilă în sistem și stă la baza ordinii de livrare.
–
E – Evidența exactă a stocurilor în sistem. Diferențele dintre stocul
scriptic și cel faptic sunt identificate și corectate periodic.
–
S – Stocuri planificate pe baza datelor despre cerere. Aprovizionarea ține cont
de datele istorice, de sezonalitate și de produsele cu rotație lentă.
–
U – Utilizarea optimă a capacității de transport. Gruparea livrărilor și
planificarea traseelor reduc deplasările și consumul de combustibil.
–
R – Retururile și ambalajele reutilizabile urmărite în
sistem.
Lăzile, paleții și containerele sunt evidențiate, ceea ce reduce pierderile și
achizițiile suplimentare.
–
S – Sistemele de date verificate periodic. Calitatea datelor este
urmărită, iar erorile recurente sunt analizate la sursă.
–
E – Echipa implicată în identificarea surselor de risipă. Angajații din depozit,
transport și vânzări contribuie cu observații din activitatea zilnică.
Reperele contribuie la transformarea utilizării eficiente a resurselor dintr-un obiectiv general într-o practică organizațională măsurabilă.
Aplicarea metodei într-o
firmă de distribuție
O firmă de distribuție de
produse alimentare constată că valoarea mărfurilor expirate și casate crește de
la un an la altul, iar costurile de transport depășesc bugetul planificat.
Analiza arată că loturile nu sunt evidențiate în sistem, că aprovizionarea se
stabilește pe baza experienței câtorva persoane și că traseele sunt planificate
zilnic, fără date despre gradul de încărcare.
Analiza după reperele metodei RESURSE modifică organizarea. Loturile și termenele de valabilitate sunt introduse în sistem la recepție, prin scanarea codurilor, iar ordinea de livrare se stabilește automat. Aprovizionarea pornește de la analiza datelor de vânzare, iar propunerile generate automat sunt verificate de echipa de achiziții. Livrările sunt grupate pe zone, iar paleții și lăzile returnabile sunt urmărite în sistem. Angajații din depozit, achiziții și transport participă la formare pentru utilizarea acestor instrumente. Rezultatul este o reducere a mărfurilor casate și a distanțelor parcurse.
Valoarea adăugată pentru
organizație și pentru angajați
Pentru o firmă
de comerț cu ridicata, utilizarea eficientă a resurselor înseamnă costuri mai
mici, mai puține pierderi de marfă, o mai bună respectare a obligațiilor privind
reducerea risipei și o poziție mai bună în relația cu partenerii care urmăresc
tot mai atent sustenabilitatea lanțului de aprovizionare.
Pentru angajați, competențele de lucru cu datele și cu tehnologiile digitale avansate cresc valoarea lor profesională și contribuția la rezultatele firmei. Aceleași competențe sunt valorificate și în viața personală, în gestionarea responsabilă a resurselor gospodăriei.
Verifică ce ai înțeles
–
De ce o parte semnificativă a risipei din distribuție provine
din informații incomplete sau neactualizate?
–
Cum influențează evidența loturilor și a termenelor de
valabilitate risipa de marfă?
–
Ce tehnologii digitale avansate sprijină utilizarea eficientă
a resurselor în comerțul cu ridicata?
–
Ce ținte stabilește Directiva (UE) 2025/1892 pentru reducerea
risipei alimentare?
– Care dintre reperele metodei RESURSE ar fi cel mai relevant pentru organizația în care lucrezi?
Programele AVANGARDE și
utilizarea eficientă a resurselor
Programele
nonformale ale proiectului AVANGARDE integrează teme secundare și principii
orizontale în conținutul fiecărei zile de formare, prin latura lor digitală
concretă. Utilizarea eficientă a resurselor este tratată prin automatizarea
sarcinilor repetitive, fluxurile de lucru fără tipărire inutilă, stocarea fără
duplicate și setările de energie și de date. Dezvoltarea durabilă este tratată
prin soluții care prelungesc durata de utilizare a echipamentelor și prin
înțelegerea consumului de energie al tehnologiilor digitale.
Fiecare program
pornește de la înțelegerea tehnologiilor inteligenței artificiale și a
tehnologiilor digitale avansate, inclusiv a tehnologiilor de analiză a datelor,
și se desfășoară online, cu formator, în grupe constituite după nivelul inițial
al participanților. Pentru angajatori, AVANGARDE oferă posibilitatea
prioritizării în formare a angajaților cu cea mai mare nevoie, din toate
compartimentele firmei. Grupele se formează pe măsură ce se înscriu participanții.
Într-o „întreprindere care învață”, utilizarea eficientă a resurselor pornește de la date corecte și de la competențele echipei care lucrează cu ele.
Întreprinderi
care învață. Capital uman pregătit pentru transformarea digitală.
Dacă lucrezi într-o firmă
de comerț cu ridicata (angro) din Regiunea Sud-Vest Oltenia – distribuție,
depozit sau vânzări către alte firme –, ai între 18 și 64 de ani și ai absolvit
cel puțin liceul, proiectul AVANGARDE – Digital Skills Center îți oferă
acces la programe de formare în competențe digitale, adaptate nivelului tău și activității
pe care o desfășori.
Dacă reprezinți o firmă de
comerț cu ridicata, AVANGARDE îți oferă posibilitatea de a dezvolta
competențele digitale ale echipei pe fiecare post – de la vânzări și agenții de
teren la depozit, logistică, facturare și conducere – și de a pregăti firma pentru
relațiile tot mai digitalizate cu partenerii de afaceri.
Înscrie-te în proiect: https://shorturl.at/hgdtL Contact:
avangarde.adds@gmail.com
Surse: Regulamentul (UE)
2021/1060, art. 9 (principii orizontale); Directiva (UE) 2025/1892 de
modificare a Directivei 2008/98/CE privind deșeurile; Legea nr. 217/2016
privind diminuarea risipei alimentare; fișele programelor AVANGARDE.
Transformarea digitală începe cu investiția în oameni.
Dacă ești angajat cu vârsta între 18 și 64 de ani, ai absolvit cel puțin liceul și lucrezi în Regiunea Sud-Vest Oltenia într-o companie din domeniile CAEN 14 – fabricarea articolelor de îmbrăcăminte, CAEN 46 – comerț cu ridicata sau CAEN 86 – sănătate, proiectul AVANGARDE – Digital Skills Center îți oferă oportunitatea de a participa la programe de formare adaptate nivelului tău actual de competențe digitale.
Dacă reprezinți o companie din aceste domenii, AVANGARDE îți oferă oportunitatea de a sprijini dezvoltarea competențelor digitale ale angajaților și de a pregăti echipa pentru schimbările tehnologice și economice.
Pentru mai multe detalii, scrie-ne la avangarde.adds@gmail.com și urmărește pagina de Facebook pentru ultimele noutăți.
Tehnologia nu așteaptă. Nici tu nu ar trebui. Investește în competențe. Investește în oameni. Pregătește-te pentru munca de mâine.